ケーキのレシピ

住職が熱を出していますので、申し訳ありませんが、２日つづけて坊守の投稿です。

今朝、２件予定していたご法事は、ひとつめは住職が行いましたが、次は前住にリリーフを頼み、お布団にダイブとなりました。先週は人の集まる場にも出ていたので、どこかで風邪のお土産をもらったのでしょう。
高熱ではないのですが、食いしん坊がヨーグルトくらいしか食べません。これならどうかな？と、手元にあった食材で、ケーキを焼いてみました。
今日はそのレシピをご紹介（学生時代、課題のレポートに困って「美味しいカレーの作り方」を書く学生が居たとか…そんな話も思い出しつつ）。

■バナナとあんこのケーキ■
レンジやケーキの型がなくても、炊飯器で作れます。あんこが甘いので砂糖も入れません。

（材料）
・ホットケーキミックス150g
・あんこの缶 1つ(今回は180gを使いました)
・卵３個
・バターまたはマーガリン50g
・牛乳大さじ4杯（60CC）
・バナナ１本
（作り方）
①ホットケーキミックスをボウルに入れ、卵を割り入れてまぜる。②バターをレンジに数十秒かけてとかし、牛乳とともに①に入れてまぜる。
③バナナをフォークでつぶし、あんこの缶もあけて、②に加える。これでケーキのタネができあがり。
④〔A〕炊飯器で焼く場合、炊飯器の釜の底や側面に、バターを塗り（分量外。サラダ油でも良い）タネを流し入れ、炊飯スイッチを押す。※炊き上がりで、竹串をさして、焼き足りなそうだったら、さらに早炊きコースを押す
〔B〕オーブンで焼く場合は、180度にしたオーブンで40分ほどで仕上がります。

とにかく急に冷え込みましたので、皆さんくれぐれもご自愛下さい。