ケーキのレシピ

住職が熱を出していますので、申し訳ありませんが、2日つづけて坊守の投稿です。

今朝、2件予定していたご法事は、ひとつめは住職が行いましたが、次は前住にリリーフを頼み、お布団にダイブとなりました。先週は人の集まる場にも出ていたので、どこかで風邪のお土産をもらったのでしょう。
高熱ではないのですが、食いしん坊がヨーグルトくらいしか食べません。これならどうかな?と、手元にあった食材で、ケーキを焼いてみました。
今日はそのレシピをご紹介(学生時代、課題のレポートに困って「美味しいカレーの作り方」を書く学生が居たとか…そんな話も思い出しつつ)。

■バナナとあんこのケーキ■
レンジやケーキの型がなくても、炊飯器で作れます。あんこが甘いので砂糖も入れません。

(材料)
・ホットケーキミックス150g
・あんこの缶 1つ(今回は180gを使いました)
・卵3個
・バターまたはマーガリン50g
・牛乳大さじ4杯(60CC)
・バナナ1本
(作り方)
①ホットケーキミックスをボウルに入れ、卵を割り入れてまぜる。②バターをレンジに数十秒かけてとかし、牛乳とともに①に入れてまぜる。
③バナナをフォークでつぶし、あんこの缶もあけて、②に加える。これでケーキのタネができあがり。
④〔A〕炊飯器で焼く場合、炊飯器の釜の底や側面に、バターを塗り(分量外。サラダ油でも良い)タネを流し入れ、炊飯スイッチを押す。※炊き上がりで、竹串をさして、焼き足りなそうだったら、さらに早炊きコースを押す
〔B〕オーブンで焼く場合は、180度にしたオーブンで40分ほどで仕上がります。

とにかく急に冷え込みましたので、皆さんくれぐれもご自愛下さい。

投稿者: 西法寺

西法寺のHPを管理している釈大朗です。よろしくお願いします。

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